负债夫妻开面馆，靠“免费小面”拿下周围顾客，一年开8家分店

公司楼下有个卖面的小面馆，前后不到20平米的范围，摆了几张小桌子，如果多来几个顾客，就会显得比较拥挤。开面馆的是一对80后的夫妻，老板敦厚老实，老板娘贤惠得体，因为经常去他们家吃饭，和他们比较熟络，平时也会聊一下日常。

作为80后的一员，夫妻俩的生活压力比较大，两个孩子，4位老人，吃喝拉撒，还有车贷房贷，全都靠这个小面馆支撑着，但是一年到头面馆的收入也仅仅够一家人的开销罢了。但是夫妻俩的生活态度很阳光，一家人过着平凡幸福的生活。

但是这份幸福并没有永久的保持下去，男方的父亲突然大病一场，已经下达了病危通知书，住院两个多月，没有办法，夫妻俩只能关门照顾长辈，还有两个孩子。关店意味着没有收入，但是每天却有几千元的医药费支出，为了治好老父亲，用光了积蓄，并且还欠下了20多万的外债，生活变得有些糟糕了。

等他们把老父亲从医院带回家，重新开起小面馆，才发现周边的市场已经发生了改变，在他们关店的这两个月里，以前的顾客被竞争对手抢走了，现在开店与重新开始没有区别。

现在的状况让他们别无选择，只能选择把小面馆经营好，刚开始是最难的，进店顾客少，销量低，营业额不高，一天不仅要忙店里面相关生活，还要照顾生病的老人和孩子，这是夫妻俩人生中最难熬的一段时间了。做了很多活动都没有什么效果，后来老板在网上看到了一家小面馆生意非常好，于是就学习了这家小面馆的经营战略，然后将其运用到了自己的面馆，靠着这一套方案不到一年开了8家分店，每个月轻松赚10万元，具体是怎么操作的呢？今天老五就带大家来盘一下逻辑。

活动方案‍

1、300元吃一个月小面

老板回去着手做的第1个活动就是“300元钱吃一个月小面”，每天最多可以吃三碗，现在市场上一碗小面的价格是7元左右，每天吃三碗，那么一个月就是90碗，也需要630元，而现在只需要300元钱就能够免费吃一个月小面，对于消费者来说直接省了一半，这么实惠的活动谁不喜欢呢？所以活动一经推出，第1天就有200多人参与，整个活动一共有上千个人参与，直接回收资金30万元。

但是这样做的结果是什么呢？夫妻俩非常累，每天店里面都要忙活好久，从早上的6点，一直要忙到晚上12点，整个人都累得遭不住，但是实在是太需要钱了，所以夫妻俩咬咬牙也就忍下来了。但是长期这样对身体也不好，所以，第2个月就停止了这个活动，推出了一个新活动，不仅没这么累，还能挣到钱。更多的商业案例和技巧欢迎关注老五的专栏。

2、150元吃一个月小面

第1个活动推出之后有1000多人办理了小面卡，但是这种模式下第2个月能有多少人会继续办卡呢？这些办卡吃一个月小面早就吃腻了，能有30%的人第2个月接着办卡就非常不错了。

所以呀，为了能够吸引消费者继续来店里面吃小面，老板就推出了，150元免费吃一个月小面，并且以后每个月都会举办同样的活动。相对于上一个月的人来说，这一个月只需要150元钱，所以80%的人都接着来办理，对于她们来讲这简直就是捡了大便宜。

这部分人办卡之后也不会像上一个月每顿都到店里面来吃小面，一般一个月就吃20碗左右，毕竟第1个月办了300元的卡，也就不在乎这点损失了，况且天天吃是真的会腻的。

所以在店里面就出现了这样一个现象，第1个月没有办卡的人，第2个月疯狂吃小面，第1个月办了卡的人只是偶尔来店里面吃一顿，并且很多人都是选择在吃其他的面，加点哨子，而不是单纯的吃素面。

那么对于消费者来讲，活动如此实惠，小面馆是靠着什么盈利的呢？

首先第1个活动，一个人每天最多吃三碗小面，一个月也就最多90碗面条，但是一碗小面，它的市场价格在7元，其实成本只要3元钱左右，利润有4元。也就是说一个办卡的顾客的成本是270元左右，收了300元钱，一个人还能赚30元。而本次活动一共有1000多人参加，总利润就有3万多元。

顾客是不可能每天都来店里面吃小面的，毕竟长时间吃同一个东西肯定会厌烦，而老板的店里面还有炒饭，一份也是6元钱左右，成本价也没有超过三元钱，所以顾客可以换着吃。而最后的结果是基本上每一个人只消费了30碗小面左右，一个人的成本还不到100元，而一个顾客老板直接赚了200元，1000个顾客直接赚了10万。

第2个活动的盈利方式和第1个活动差不多，不过因为小面卡的价钱降低了，所以老板赚的钱自然也会少一点，但是通过这种降价的方式，却能够吸引顾客长期在店里面消费，短时间的盈利和长期的盈利，当然是选择长向盈利。所以就靠着这两个小活动，老板成功盘活小面馆，解决了家庭的经济困难，并且还利用这种模式，一年之内就开了8家饭店，一个月的收入轻松超过10万元，你看懂了这种营销方式了吗？

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