烧烤店营销案例:这个烧烤店老板，用“一张存酒卡”解决获客难题，同行顾客都来了

既然消费者不愿意主动的进店，那么餐饮人的正确做法是要主动把顾客吸引进店，怎么操作呢？

今天就给大家分享一下餐厅利用“一张存酒卡”，不仅自己生意起死回生，并且还抢走同行顾客的营销案例。这家餐厅只做晚餐和夜宵，主要的产品是烧烤，就产品来看没有任何的特别，如何能够做到“一枝独秀”呢？要知道现在开烧烤店的人很多，一条不到800米的街道，可能就会看到34家做烧烤生意的店铺。

眼看着周边竞争对手越来越多，陈先生也感到压力倍增，再加上租金等各项成本开支也越来越大，还有每个月的宣传费用，生意不好的时候宣传费用更高，可是店里的生意一直都不温不火，照这样下去，不出3个月，餐厅就要关门倒闭了，陈先生现在急得像热锅上的蚂蚁。

一、以送礼为入口，打造“存酒卡”

为了吸引更多的消费者进店，提高店里面的营业额，陈先生就引进了一个存酒卡的营销方案，在店里面进行了实施，一个周之后，进店的人数就达到了300人，而在一个月之后就实现了扭亏为盈，成功把即将倒闭的餐厅生意做活了，现在店里面每天都不缺客户，生意非常好，其他几家同行都羡慕惨了。

酒卡设置：

陈先生的店里面向消费者推出了三种不同类型的存酒卡：88元，188元，388元的存酒卡。这到底是什么意思呢？

现在在外面吃饭，一般一瓶啤酒的价格是6元，这是最低的价格，但是现在消费者只要在陈先生的店里面购买存酒卡，以后在店里面消费，啤酒只需要一元一瓶。

购买88元的存酒卡，可以获得88瓶啤酒，购买188元的存酒卡，可以获得188瓶啤酒，购买388元的存酒卡，可以获得388瓶啤酒。

二、“啤酒”背后下钩子

相当于一瓶啤酒只需要一元钱，顾客在结账的时候出示自己的啤酒卡，那么就不会计入总的消费中。并且每一次是不限制数量的，想喝多少顾客就可以领取多少，但是超出之后要么在继续办理存酒卡，要么就以原价的方式购买，没喝完的啤酒只能存在店里面，不能带走。

并且办理了存酒卡，不仅能够获得啤酒，还能够获得其他额外的礼品，办理88元的会获得一个美的热水器，办理188元的会获得一个同等价值的按摩器，半零388元的，能够获得一个同等价值的电饭煲。

这个活动对于消费者来说简直是太划算了，首先是一元一瓶啤酒就已经能够打动消费者的心，并且还附送了其他的礼品。消费者倒是占到了实打实的优惠，那么陈先生这样做，如何实现盈利呢？

三、聪明老板会在“暗处”盈利

办理存酒卡其实就是通过，你用一元一瓶啤酒这个超级优惠来吸引消费者进店，现在做生意店里要是没有什么东西能够吸引顾客，那生意还真的就不好做。

存酒卡的最低消费是90元，靠着这个活动，一个月下来有将近1000名顾客购买了存酒卡，直接就回收了将近20万的资金，这笔钱首先可以缓解，陈先生店里面因为生意不好，资金周转困难，其实可以把它用于其他的用途进行投资，带来更多的盈利。

啤酒是不能够一次性带走的，只能每次到店里面消费多少就领取多少，也就是说顾客只要办理了存酒卡，他的啤酒就会存在店里面，而又只能消费才能使用，所以一般顾客要外出聚餐，首先都会想到陈先生的这家店铺。

赠送的其他产品只是为了加快成交，对于消费者来说，啤酒在家正品这两样产品的价值远超于自己付出的99元，在心里面就会有一个价值差，用低价买到了高价产品，也就更容易成交。

因为啤酒的数量很大，陈先生直接去，到了上游批发商进行谈判，因为购买的数量多，所以批发拿下来的价格也很低，成本甚至还不足一元钱，而送的赠品也是用特殊手段成本价拿到的，成本也就才几十元。而这些东西的价格，顾客到店消费一次就直接赚回来了，因为餐饮行业的利润还是很高的，根本不算什么。

并且如果顾客每次啤酒喝得多，相应的烧烤也会吃得多，这样消费金额就变高了，这就会形成一个良性循环，通过一次让你锁定顾客，接下来的10次消费，亏200元换来2000元的利润，你觉得陈先生的烧烤店这生意行得通吗？

所以不管你是卖包子的，卖水果的，还是开超市的，只要是卖食品的，你们同样可以搞一个类似的这种活动，或者做一个全面的适合自己的营销方案。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。